Er du redd for å lide et slag? Dreading demens? Cringing ved kolorektal kreft? Det er en superheltmat som kan stå mellom deg og disse alvorlige kroniske sykdommene, og at verge er et deilig kraftverk. Epler! De fleste av de antioksidanter som lager epler slik ernærings-kraftverk, finnes i skallet, så sørg for at det er en del av kostholdet ditt. Mens vi elsker epler tilberedt på mange måter, kan kokeprosessen koste mange av de viktige antioksidanter. Pass på at du spiser noe friskt.
Høsten er førsteklasses tid for å nyte den sprø behandlingen i paier, muffins og sjetonger, og det er også et øyeblikk å reflektere over de helsemessige fordelene som eplene gir. Epler kan bidra til å beskytte deg mot sykdommer som tar millioner av liv hvert år. Her er hvordan vitenskapen bryter den ned.
Kreft
Mer enn noen annen frukt, epler bidro til å redusere risikoen for kolorektal kreft når studiedeltakere spiste en eller flere porsjoner daglig, ifølge flere italienske studier. Det er ikke bare kampen mot kolorektal kreft der det å spise epler kan få en betydelig innvirkning. Andre studier fant epler nyttig for å forebygge lunge- og prostatakreft.
demens
Å redusere risikoen for demens med 30 prosent til 35 prosent var belønningen når friske eldre voksne deltok i en studie som krevde at de skulle følge Middelhavet eller MIND-diettene. Deres kognitive funksjon forbedret jo lenger de fulgte dietten. Begge dietter stole på frisk frukt og grønnsaker.
Hjerte
Høy fiber og en flavonoide som kalles quercetin ble funnet å være hjertet av epler og pærer kutte risikoen for slag i 52 prosent i en nederlandsk studie. Deres høye fiberinnhold bidro også til å redusere dårlig LDL-kolesterol og øke godt HDL-kolesterol i en annen studie utført av Florida State University. Også kvinnens helseundersøkelse fant at kvinner som spiste epler hadde opptil 22 prosent redusert risiko for hjertesykdom i løpet av den syvårige studien.
Type 2 diabetes
En studie fant epler redusert risikoen for type 2 diabetes med 28 prosent, mens en annen anmeldelse fant epler (sammen med blåbær og druer) kuttet risikoen for diabetes med 23 prosent. Den første studien sammenlignet mer enn 38.000 friske kvinner som spiste minst ett eple om dagen til de som ikke spiste epler. Det andre nummeret kommer fra en gjennomgang av tre studier på over 187 000 som spiste minst to porsjoner i uka sammenlignet med personer som hadde en porsjon eller mindre en måned.
Vektøkning
Å spise epleskiver i begynnelsen av et måltid hjalp folk til å forbruke i gjennomsnitt 200 færre kalorier sammenlignet med dem som hoppet over epleskiver, ifølge en studie. Folk som spiste epleplater før et måltid følte seg fyldigere og mer fornøyd enn folk som spiste eplejuice, epler eller ingen epler i det hele tatt.
Hvis du vil gå ned i vekt, velg Granny Smith epler. Sammenlignet med McIntosh, Golden Delicious og andre vanlige varianter, har Granny Smiths færre karbohydrater og mer ufordøyelige stoffer som fibre som får deg til å føle deg full.
