Enten du er delaktig på en tallerken høyt med skarpe, grønne blader og dekorert med levende popper av grønnsaker eller foretrekker en plate utsmykket med små lyserøde elver som strømmer fra en tykk, saftig biff, har du mest sannsynlighet for å nyte en proteinkilde i måltidene dine. Men er dine porsjoner måle opp? Ifølge en ny studie, har personer som spiser høye nivåer av spesifikke aminosyrer, funnet i kjøtt og grønnsaker, lavere blodtrykk og arteriell stivhet.

Forskerne studerte effekten av syv aminosyrer på kardiovaskulær helse ved hjelp av sett med tvillinger. De overvåket deres dietter og målt blodtrykk og blodkar tykkelse og stivhet. Tvillingen som spiste flere aminosyrer hadde lavere blodtrykk og arteriell stivhet.



Interessant nok hadde proteinkilden selv en innvirkning! En plantebasert kilde (som disse 20 kildene til vegetarisk protein) som inneholdt alle syv aminosyrer, var assosiert med lavere blodtrykk, mens et kjøttetende diett (bare glutaminsyre, leucin og tyrosin) var knyttet til lavere arteriell stivhet. Disse aminosyrene hadde også så mye innflytelse på blodtrykket som "etablerte livsstilsrisikofaktorer som saltinntak, fysisk aktivitet og alkoholforbruk." Litt kraftige ting, ikke sant?

Super Soup: Great for Immune system, Blood Pressure and Diabetes (Mars 2024).