Standout Beauty Nutrient: 9612 IE av vitamin A, eller 190% RDA.Beauty fordeler: Butternut squash og gulrøtter både opp vitamin A, som hjelper hodebunnen til å produsere sunn olje for skinnende hår. Du trenger også vitamin A for reparasjon av hudvæv. Bons Næringsstoffer: En god kilde til vitamin C, kalium og fiber. Denne suppen har også ingefær, som har vist seg å hjelpe med migrene hodepine, smertefulle menstruasjonskramper, fordøyelsesbesvær og astma.

ingredienser

  • 2 T ekstra jomfruolje
  • 8 oz løk, tynt skiver
  • 2 C skrelles og terninger gulrøtter (ca. fire mellomstore gulrøtter)
  • 1 ts hakket fersk ingefær
  • 9 C-skåret, frøet og terninger med boller (ca. 3 medium squash, 5½ pund hele)
  • 10 C vann
  • 6 T grønsagssuppe (for eksempel Minor, Stouffer eller Penzeys)
  • Klemme cayenne pepper (valgfritt)

Forberedelse



  • I kokekanne, sauté løk i olivenolje på lav flamme til gjennomsiktig.
  • Legg gulrøtter og sauté i 10 minutter. Tilsett ingefær og sauté to minutter.
  • Tilsett butternut squash, vann, vegetabilsk suppe base og kok opp.
  • Vend varmen til middels lav varme og kok i 45 minutter. Puree med en pinne blender til glatt og tjene.
Calorie CountRecipe Info levert av CalorieCount.com

Gjør 18 porsjoner. Gjentatt av Livsstil 180. Dette er en Go! Mat, som møter forskjønende ernæringsmessige kriterier.

Tacosuppe (November 2021).