Dagligvarebutikk kan være forvirrende når du velger mellom "full hvete" og "helkorn" og "multigrain" brød og frokostblandinger. Hva ligger bak den vakre emballasjen, og hva betyr disse kjente ordene på etikettene? Mange kunder har en vag idé, men her er den virkelige tynne. Høyfiberinnholdet i helkornsbrød, ruller og wraps hjelper deg med å håndtere vekt ved å fremme et sunt fordøyelsessystem og få deg til å føle deg full lengre.
"Hele korn" betyr at alle tre deler av kornet, kimen og endospermen er blitt intakt. Kli er fullpakket med fiber, B-vitaminer og antioksidanter. Kimen inneholder protein, mineraler og sunne fettstoffer. Endospermen gir stivelse.
"Hele hvete" -produkter er så næringsrikt sunne som andre fullkornsprodukter. Et produkt pakket som "full hvete" har alle deler av hvetekornet intakt, og det har ikke blitt blandet med andre korn.
"Multigrain" betyr at produktet har flere korn i den. Det er alt. Kornene er ikke helkorn. Produktet kombinerer vanligvis raffinerte og ikke-raffinerte korn.
"Raffinert korn" mister noen av de næringsrike delene av kornet under bearbeiding. Dette valget er mindre næringsrik enn 100 prosent helkorn.
Hvordan skal en smart shopper surfe på dagligvarebutikken for bagels, croissanter og bjørnklør? Husk at matvarer som tilbyr 100 prosent fullkorn gir deg maksimal ernæring. Hele hvete er et flott alternativ for sikkerhetskopiering. Pass på å lese etiketten på multigrain-elementer. Kommer sist på listen er raffinerte korn og hvitt brød.
Sett kunnskap om korn til arbeid og bruk disse tipsene:
- Les etikettene.
Se etter hele kornstemplet på pakken. Frimærket betyr at alle kornene i elementet er hele, og en servering vil gi minst 16 gram fullkorn. Nesten 9000 produkter på markedet i Amerika bærer denne etiketten. Etiketter som sier "50 prosent helkorn" betyr at produktet har minst halvparten av kornene fra hele korn. Et "grunnstempel" betyr at mindre enn halvparten av kornene er hele. - Se på ingrediensene.
Se etter gjenkjennelige naturlige ingredienser. Lommer som "beriket" eller "bleket" gir deg en heads-up som noen eller hele maten inneholder raffinerte korn. Se noen kunstige smaker, farger eller konserveringsmidler på etiketten? - Fokus på fiber.
Du trenger 25 gram fiber hver dag. Enhver fullkornsmat bør gi deg minst 4 gram fiber per servering mot det målet.
