I den vestlige kulturen er roser sett på som romantisk og vakker "<" <. Ingen tror faktisk å spise roserne selv og smake på romantikk og skjønnhet.

Roser kan forbrukes i form av rosevann. Faktisk har Midtøsten mat brukt den berusende smaken av rosen siden middelalderen. Det er på tide vi tar på her! Og hvorfor ikke? Roser anses å være antiinflammatoriske og er rike på hudforskjønende antioksidanter og vitaminer A, C, D, E og B3. De smaker ikke bare som kjærlighet, de gir også fordelene med kjærlighet.



1 Vannmelon Rose Granita Oppskrift

Smaken av rosenvann og vannmelon sammen er som den skarpe sommerhimmelen med gnister, bortsett fra at det er super stilig og vanligvis stilige ting har ikke sparkles. Den kan fungere som en dessert, en matbit eller en ganeutslipp mellom kursene.

ingredienser:
Gjør 8 porsjoner
1/2 av en stor frøfri vannmelon
2 ss rosevater * - eller smake

* Rosewater er tilgjengelig på Midtøsten markeder eller gourmetbutikker. Merk at de som selges på gourmetbutikker, er vanligvis i mindre flasker og sterkere, så vent på å kutte mengden med halvparten, og legg deretter til smak.



Veibeskrivelse:
Klipp vannmelonet i stykker slik at du enkelt kan fjerne skallen. Kut "kjøttet" i kuber om et par inches bredt. Plasser dem i en blender med rosevannet og bland det til det er en puree. Sett blandingen i en glass- eller plastbeholder og frys den i 4-6 timer. Bruk en gaffel til å skrape og rør granita hver og en halv time for å få iskrystaller.

2 Rose Tea Oppskrift

Jeg hater å komme seg ut av sengen. Men denne teen endrer hele mitt livsutsikt hver dag. Smaken av roser og rå honning legger til skjønnhet og romantikk til mine morgener. Inntil nylig visste jeg ikke engang at jeg hadde tillatelse til å legge til skjønnhet og romantikk til mine morgen når ikke på ferie. Vel, gjett hva? Jeg har tillatelse og det gjør du også. Ikke walk-run for å få disse ingrediensene og deretter dele med hver enkelt person som kommer over for et besøk, når som helst på dagen.



ingredienser:
1 pose svart te, som engelsk frokost eller Darjeeling
Råhonning
En capful av rosenvann
Varmt vann

Veibeskrivelse:
Legg tepose og varmt vann til krus eller høyt glass. La stå noen få minutter. Søt etter smak med rå honning. Legg til en capful av rosevann. Rør og drikk.

3 risotto med rosevann og saffronoppskrift

Prøv denne deilige vri på klassisk risotto.

ingredienser:
7 kopper kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
2 selleri stilker
2 laurbærblad
4 ss smør
1 ss ekstra virgin olivenolje
1 middels løk, finhakket
1 ¼ kopp arborio eller carnaroli ris
½ kopp tørr hvitvin
1 klype saffron
2 ss rosevann
½ kopp parmigiano reggiano + mer til servering, ny revet med en mikroplan; Hvis du allerede bruker revet, bruk mindre for å starte
Salt, omtrent ¾ teskje; legg til mer om nødvendig for å smake
Ferskt pepper
Tørket økologisk rose kronblad til dekorasjon (tilgjengelig hos helsekostbutikker eller online), valgfritt

Veibeskrivelse:
Brøt kjøttbøllen til en simmer med selleri stilker - venstre hel- og laurbærblad. Disse vil legge til en fin smak som passer godt sammen med roser og saffron. De vil ikke bli spist. Hold på lav flamme, slik at den forblir på lavt kokepunkt. Varm 2 ss smør og olivenolje i en tunge kasserolle over middels varme. Tilsett løk og kok til mykt, bare noen få minutter etter at det går. Tilsett ris og la det skåle i noen minutter. Tilsett vin og kok til den er fordampet. Legg til et par gryter varm kjøttkraft over ris for å dekke og smuldre saffrontråder inn i den. Legg til en spiseskje med rosevann og litt salt, omtrent ¾ teskje. Rør, rør, rør! Du må fortsette å røre risottoen uten å stoppe hele tiden. Dette er kunsten å få det kremaktig. Når buljongen har fordampet nok slik at den ikke lenger spylles inn i gapet som oppstår når du kjører skjeen over bunnen av pannen gjennom ris, legg til flere aksjer. I utgangspunktet vil du ha kjøttkraften fullt absorbert før du legger til mer. Fortsett denne prosessen til ris er øm, men fortsatt al dente, ca 15-18 minutter. Ta pannen av varmen, tilsett en annen kjøttboks, resten av smøret, resten av rosenvannet og halvparten av osten. Rør som en galning til den er kremaktig. Server og topp med ferskt pepper, tørket rosenblad hvis du har dem og mer parmigiano.

4 saftig krydret kylling med hasselnøtter, honning og rosevann ...

Denne oppskriften er tilpasset fra Yotam Ottolenghi's Roast Chicken med Saffron, Hasselnøtter og Honey oppskrift.

ingredienser:
8 organiske frittgående kyllinglår på bein, hud på
2 løk, grovhakkede
4 ss olivenolje
1 ts bakken ingefær
1 ts bakken kanel
En generøs klype saffron tråder
Juice av 1 sitron
4 ss vann
2 ts grov havsalt
1 teskje ferskmalt svart pepper
3/4 kopper skinnede hasselnøtter
3 1/2 ss honning
4 ss rosevann
En håndfull rosiner
2 grønne løk, grovhakkede
Organisk tørket rosepetaler, valgfritt

Veibeskrivelse:
I en stor bolle, bland kyllinglår med løk, olivenolje, ingefær, kanel, saffran, sitronsaft, vann, salt og pepper. La kyllingen marinere i minst en time, eller enda bedre, i kjøleskapet over natten. Hvis kyllingen var i kjøleskapet, kom det til romtemperatur. Forvarm ovnen til 375 ° F. Spred hasselnøtter ut på et bakeplate og skål i 10 minutter, til det er lett brunet. Hakk grovt og reserver. Overfør kylling og marinade til en grytefat stor nok til å passe alt lett. Ordne kyllingbitene på huden og sett i ovnen i ca 45 minutter.

Mens kylling steker, blander honning, rosevann, rosiner og hasselnøtter sammen for å lage en grov pasta. Fjern kylling fra ovnen. Med en skje sprer du en sjenerøs mengde pasta over hvert stykke. Gå tilbake til ovnen i ytterligere 35-45 minutter eller til kyllingen er tilberedt og mutrene er gyldne. Fjern fra ovnen, overfør til serveringsfat og topp med hakkede grønne løk og tørkede rosepetaler for å betjene.

5 Rose Hot Chocolate Oppskrift

En tur til himmelen, i en kopp uten tilsatt sukker eller meieri. Sa Nuff.

ingredienser:
2 kopper usøtet mandelmælk eller rismelk
1-1 ½ ts rå karob pulver * eller usøtet kakaopulver
3-6 dråper klar væske Stevia, eller å smake
En capful av rosenvann **
½ ts ekstra jomfru kokosolje-valgfritt

* Rå karob pulver, som er alkalisk og rik på kalsium, er tilgjengelig på helsekostbutikker eller gjennom måltid og en spiel.

Veibeskrivelse:
Varm melk over middels lav flamme. Vær forsiktig da det vil boble over hvis du ikke blir overvåket. Legg karob eller kakao til bunnen av et krus eller høyt glass. Legg et par fingre varm melk og rør om å blande i karob eller kakao. Tilsett resten av melken. Svært å smake med Stevia. Legg til rosevann og kokosnøttolje, hvis du bruker. Nyt en tur til himmelen!

6 Rose Meringue Oppskrift

Denne deilige oppskriften kommer fra "Under skyggen av oliventre: Oppskrifter fra Jerusalem til Marrakech" av Nadia Zerouli og Merijn Tol.

ingredienser:
Lag 6-8 porsjoner
Sitronsaft eller eddik (for å rengjøre stativblander)
6 egg hvitt
1 ½ kopper granulert sukker
1 ss maisstivelse
1 teskje til 1 ss rosevann
1 granateple, valgfritt

Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 250 F. Forsikre deg om at bolle og visp av en stativblander (eller håndholdt elektrisk mikser) er oljefri ved å rense dem med litt sitronsaft eller eddik på et papirhåndkle. Legg egggehviter i bollen og, i middels hastighet, slå dem til bare tykkere. Legg til en tredjedel av sukker og slå på en høyere hastighet. Tilsett ytterligere en tredjedel av sukker og slå til sukker er oppløst. Tilsett resterende sukker og slå på høyeste hastighet til skum er skinnende og danner stive topper. Vær forsiktig så du ikke overstyrer eller margen vil kollapse. Med en treske, rør i majsstivelse og mellom en teskje og en spiseskje rosevann, avhengig av smak. Jo mer rosevann, desto sterkere er smaken, og du vil risikere å se rosewater lekkasje fra marengs. Linj et bakeplate med pergamentpapir og ordne dukker av marengs som du ønsker. Du kan til og med danne fantasifulle topper av skum, men ikke gjøre dem for store. Bake marengs i ca 2 timer.

ᴴᴰ Поездка в Дендрарий. Прогулка по дендрарию в Сочи. Адлер Сочи. Отдых на море | Domovoi (Januar 2022).