Oktober er National Breast Cancer Awareness måned, og i 2013, med brystkreft satser nærmer seg 1 av 8 av den tiden en kvinne er 80, forventer jeg at de fleste av oss allerede kjenner minst en kvinne som har kjempet denne sykdommen. Dessverre kjenner jeg mange familiemedlemmer og venner. Og i det siste året virker det som om jeg hører minst en gang i måneden av en annen kvinne i min alder som er diagnostisert med denne sykdommen.
Hvem er neste? Er det ingenting vi kan gjøre for å forhindre dette?
Alt håp er ikke tapt. Faktisk er det trinn vi alle kan ta. I tillegg til å følge retningslinjene for screening , kan du og jeg ta litt kontroll i dag for å minimere risikoen for brystkreft, bare ved å ta hensyn til maten vi spiser.
Et fenomen som kalles epigenetikk spiller en rolle her. Epigenetikk er studien av endringer i genuttrykk, forårsaket av andre mekanismer enn endringer i våre underliggende DNA-sekvenser. På engelsk betyr det at hver av oss har DNA i alle våre gener som vi arver fra våre foreldre. Vi får det vi får. Men vi kan forandre noen av hvordan disse genene virker ved å manipulere andre utvendige faktorer - faktorer som mat! Alvorlig, hva du spiser kan påvirke dine gener. Det er epigenetikk.
Forskning, både i laboratoriet og i klinisk sammenheng, har vist hvordan mat kan påvirke genuttrykk. For eksempel har i Nobuyuki Kikuno et al. Vist at phytoøstrogener som genistein (et kjemikalie i soya) kan være kjemisk beskyttende i prostata kreft (det betyr at de beskytter mot det). Prostatakreft ligner veldig på brystkreft; begge er i klassen kreft kalt adenokarcinom. Og i klinisk setting demonstrerte Dean Ornish ** og hans team nylig at genuttrykk var endret i en gruppe menn med prostatakreft som deltok aktivt i en intensiv nærings-og livsstilsintervensjon.
Ser på alt dette beviset, er det mulig at du kan slå på og av gener som påvirker risikoen for kreft, bare etter hvilke typer mat du spiser. Hvor kult er det?! Det er så empowering.
Matvarer som reduserer betennelser kan bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer, inkludert kreft. Så denne måneden, gjør et løfte om å spise mer av disse antioksidanter, genskiftende og kreftbekjempende matvarer:
- Brokkoli og andre cruciferous grønnsaker
- Appelsiner og andre frukter høyt i C-vitamin
- Laks og annen mat som er høy i omega-3
- Bær som bringebær og blåbær
- Urter og krydder (slik at du kan kutte på salt også!), Inkludert karri, ingefær og hvitløk
La risikoen redusere i dag.
