Thinkstock

Det har vært mye sprøytenarkoman i det siste rundt Middelhavet diett. Og med god grunn: Studier har vist at en diett rik på olivenolje, fisk og nøtter, som for kulturer rundt Middelhavet, kan redusere risikoen for hjertesykdom betydelig sammenlignet med å følge en tradisjonell vestlig diett.

Men ny forskning viser at våre venner i Middelhavet ikke er de eneste opplyste når det gjelder næring. En pan-nordisk studie hvor Lunds Universitet deltok har funnet ut at etter et sunt nordisk diett reduseres LDL-kolesterolet (den dårlige typen) og øker HDL (den gode typen), som til slutt betyr et sunnere hjerte og en lavere risiko for kardiovaskulær sykdom.



Så, hva består egentlig av et "sunt nordisk kosthold"? Studien var basert på en diett rik på å produsere lokal til regionen, for eksempel bær, rotgrønnsaker, belgfrukter og kål, i tillegg til nøtter, vilt (frittgående og vilt dyr i motsetning til farm-raised), fjærfe, fisk, fullkorn, rapsolje og fettfattig meieri.

Forskere sammenlignet to grupper av fag - en som spiste den typiske nordiske diettmat og en annen som spiste smør i stedet for olje, mindre bær og grønnsaker og hadde ingen begrensninger for hvor mye rødt kjøtt eller hvitt brød de kunne konsumere.

I tillegg til å finne sunnere kolesterolnivåer i den første gruppen, opplevde tilhengere av denne spesifikke spise stilen også en nedgang i skadelige fettpartikler i blodet og redusert betennelse (som kan bidra til en hel rekke problemer, inkludert hjertesykdom, Alzheimers artritt, og til og med noen kreftformer).



YouBeauty Nutrition Expert Kristin Kirkpatrick, RD, roser denne måten å spise, fordi den er helt tom for bearbeidede matvarer, og i stedet fokuserer på seg som nøtter, bær og korn - som har vist seg å redusere risikoen for mange sykdommer. Men hun har en advarsel: "Ideelt sett vil det være noen anbefalinger om å begrense rødt kjøttforbruk, " sier Kirkpatrick. "Rødt kjøtt har vært assosiert med økt risiko for hjertesykdom, så å gå over bord på det kan kompensere for de store fordelene du får fra de andre kostholdskomponentene i det nordiske kostholdet."

Hvis hjertesynlige fordeler alene ikke kan overbevise deg om å inkorporere disse matvarene i kostholdet ditt, kan du kanskje vite de utrolige effektene det kan få på huden din. Vitaminer, mineraler og antioksidanter som finnes i regionens typiske grønnsaker, som gulrøtter og rutabagas, bidrar til cellefornyelse og forhindrer rynker. Omega-3 og Omega-6 fettsyrer som finnes i fisk, bidrar også til å styrke huden membranen og holde huden ser ung og rynkefri. De antiinflammatoriske effektene av dietten - som kan spores tilbake til de antioksidantrike bærene som vokser rikelig i disse områdene - bidrar til å forhindre kviser, rosacea, rynker og sagging, som alle kan opprettholdes av betennelse.



TESTER MATNYHETER - smoothiebowls | Hedda Egerdahl (September 2020).