Den frenzied ferie sukker rush sannsynligvis inspirerer deg til å tenke på enten A) å miste vekt eller B) seriøst adressere ernæring problemer går inn i nyttår. Er du klar til å studere guddommen og fortsette med ditt virkelige liv? Da har jeg to bøker for deg.

Begge disse ville være flotte julegaver til venner sårbare for dårlige kjepphest dietter etter pakking på pund over jul og nyttår. En er en ekte øyeåpner om hva tankeløs mat gjør til livet ditt. Den andre tar avsky med å få deilige og sunne måltider på bordet på slutten av en hektisk dag.

"Spise. Ernære. Glow. "Av Amelia Freer er en øyeåpner. Tenk ernæring er kjedelig? Tenk igjen. Freer, en ernæringsmessig terapeut, er morsom og vennlig. Hun vil få deg begeistret for å spise sunt, og hun vil vise deg hvordan du gradvis avvender deg av gluten, sukker og meieri. Freer vil gi deg 10 enkle trinn for å hjelpe deg å slutte å snacking og kutte på koffein og alkohol. Hvis du er som meg, hadde du ikke en anelse om hva alle disse gjør med kroppen din. Hvis du er nåværende med ernæringstrender, kan du fortsatt lære en ting eller tre fra Freer.



Hun er britisk, det vet du, så det er en følelse av nonsens om hennes insistering på at du går på å pakke næringsrike matvarer inn i ditt daglige kosthold. Men du vil være takknemlig for at hun absolutt insisterer på Eat. Ernære. Gløde.

Den andre boken er Ina Garten's siste, "Make It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook." Ina flytter måltidet ut over den ikke-veldig glamorøse skolen til å tilbringe en helg og fryser gryteretter til sin egen spesielle stil smakfull og velsmakende.

Hun inneholder oppskrifter som ikke bare kan gjøres fremover, men smaker bedre fordi de blir gjort fremover. Nøkkelen til "Make It Ahead: Barefoot Contessa Cookbook" er hvordan du lager mat på forhånd og bare oppvarmes før middag.



Hvordan høres Easy Coquilles Saint Jacques på deg? Ok, hvis det er litt ambisiøst for kveldslunsj, hva med Lemon Capellini? Sann, for nyttårsaften i Paris med hennes elskede Jeffrey og venner, kaster Ina på kaviaren.

I huset ditt for en skoledag, kan det være lurt å tenke på stekt kylling med brød- og arugula-salat. Eller Blomkål & Selleri Rootsuppe fra butikken hennes, Barefoot Contessa, til en vinter lunsj eller kveldsmat.

Mens Freers tilnærming til matlaging for det meste krever prepping og matlaging rett før du spiser, lar Garten's fremskuddskatt planlegge forhåndsberedning og matlaging rundt ditt travle liv. Hennes menyer og retter kan servere familien din godt eller kan bære et middagsfest.

Sammen disse to bøkene får deg til å tenke på hva du trenger å spise og hvordan du gjør den næringsrike, deilige.

Begge er tilgjengelige på Barnes og Noble og Amazon.

173rd Knowledge Seekers Workshop, May 25, 2017 Keshe Foundation Spaceship Institute (Desember 2021).