For å hindre matbåren sykdom, må kald mat holdes under 41 grader Fahrenheit. Hvis det er igjen i faresonen (41 - 140 grader F) i mer enn 4 timer, er maten utsatt for bakteriell angrep som bakterier trives i faresonen. Sikker mat må fryses, tines, kokes og gjenoppvarmes. Se denne videoen for å lære mer om mattrygghet!

Dyras samtale om forebygging av sykdommer (April 2024).