Også kjent som: Pestu, pistou Liker: Friske urter, italiensk mat Misliker: Wilted Basil Hobbies: Lyser opp din favoritt mortel og pestle, utlån lyse og kraftige smaken til en rekke retter Finn ham: Topping piping hot pizza og myke smørbrød, langs med grillet kylling og hageferske grønnsaker MER FRA SUNDDIN DININGFINDER : Adventistens helsestudier på vegetariske diettHe er lyse og smakfulle, laget av ferske middelhavsredienser i tradisjonen til Liguria-regionen i Italia. Sjansen er at du allerede har møtt ham de siste årene, da hans popularitet fortsetter å vokse på restaurantmenyer og i hjemmekjøkken. Han er Pesto, og han er klar til å smake på ditt neste måltid. Pesto har en lang historie i Middelhavsregionen, der noen sier at den tidligste versjonen av hans pestel og mørtelmusse godhet ble nytes av de gamle romerne. Det var i dette området, kjent for byen Genova, hvor han gradvis har vokst inn i krydderiet han er i dag. Tradisjonelt er han en blanding av fersk lokal basilikum, hvitløk, italienske pinjekjerner, olivenolje, parmesanost og geitost, men som han har reist over hele Italia og inn i Europa, har han hatt mange nye variasjoner, inkludert arugula eller spinat i stedet for basilikum, mandler eller valnøtter i stedet for pinjekjerner, og tilsatt ingredienser som sitron, paprika, soltørrede tomater og oliven. MERE FRA SUNDDIN DINING FINDER: Si Hei til SandwichPesto er en masse smak og ernæring pakket inn i en liten saus som kan gi et godt tillegg til ditt sunne kosthold på smørbrød, pizza og til og med i supper. Hans basilikum gir en dose vitamin A for sunn hud og øyne, hans pinjekjerner og olivenolje kan bidra til å redusere risikoen for sykdom med mye umettet fett, og osten hans er en velsmakende måte å få litt vitamin D på for sterke ben. Han forstår at han er høy i fett og kalorier, men han er den første til å minne deg på at i sitt hjemland Italia, er filosofien å smake og smake på smaker av ingredienser som han og vennskap og familie, for ikke å overindulge. du er klar til å møte Pesto for første gang eller ivrig etter å se ham igjen, her er noen retter fra deltakende sunn spisesteder hvor han kan bli funnet:
- Grillet Cilantro Pesto-Rubbed Ruby Forell på Z'Tejas (530 kalorier, 25 g fett). Ligger i AZ, CA, TX, UY, WA.
- Grillet Pesto Chicken Ciabatta Combo med Apple Skiver på Ledo Pizza (410 kalorier, 12 g fett). Ligger i DC, FL, MD, NC, SC, VA, WV.
- Stekt kylling og Arugula Flatbread (Serveres 2) ved Romans Macaroni Grill (530 kalorier, 25 g fett). Ligger landsomfattende.
- 1/2 Plank Pizza: Stekt Vegetabilsk Pizza (serverer 2) på Go Roma (420 kalorier, 21 g fett). Ligger i IL.
- 20/20 Kylling Pesto Burger på Bistro @ Pro Sports Club (470 kalorier, 16 g fett). Ligger i WA.
- Veggie Burger på Longfellow Grill (540 kalorier, 27 g fett). Ligger i Minneapolis, MN.
MER FRA SUNDDIN DINING FINDER: Middelhavskjøkken: Ungdomens fontene på en tallerken
