Enten det er i et stykke frukt eller et stykke kake, består sukker alltid av de samme to komponentene: fruktose og glukose. Men ikke få ideen om at fordi sukkersammensetningen er den samme, er frukt og kake utskiftbare! Frukt tilbyr mange godbiter, slik at godteri og desserter ikke liker hud, koser vitaminer, og vann-pluss det har mye mindre sukker i volum. Case in point: En halv kopp jordbær har 3, 5 gram sukker, mens samme mengde jordbær iskrem pakker 15 gram.
