Tilfredsstille din søte tannkreft denne sesongen med den perfekte kombinasjonen av sukker, krydder og alt gresskar. Med grønnsaker og frukt ingredienser, vil du dyrke de ultimate sprøyter, brennevin og gresskar kiler som vil bidra til å legge litt ekstra oomf til dine favoritt høst retter. Gresskar Smør En enkel lav-sukker frokost spredt uten unødvendige tilsetningsstoffer. Forberedetid: 30 minutter Total tid: 1 time 15 minutter Utbytte: Gjør ca 1 quart Ingredienser
- 1 sukker gresskar
- 3/4 kopp økologisk eplejuice
- 3/4 kopp pakket brunt sukker
- 2 ss gresskar krydder
- 3 hele kryddernøtter, bakken
- 3 hele allspice, bakken
- Klem salt
- 2 ss ren lønnesirup (valgfritt)
Tilberedningsveiledning
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Ved hjelp av en skarp kokkens kniv, kutt gresskar i halvparten. Skrape frø og pulp med avrundet kant av skjeen. Legg halvdeler på bakeplaten på midtstativet av ovnen. Kok 40 minutter, eller til øm. La gresskar avkjøle, peeling av ytre hud.
- Til puré, kube stekt gresskar i 1-tommers seksjoner. Behandle gresskar i blender til glatt, tilsett vann hvis nødvendig. For å få best mulig resultat blander du batcher, ca 5 minutter.
- Kombinér puree, eplejuice, brunt sukker, gresskar, krydder, allspice og salt i tungbunnspanne over middels varme. Ta til sakte koking, reduser varmen og smør. Rør sakte 25 til 30 minutter. Fjern fra varme som saus begynner å tykke og brune.
 |
MERE FRA MNN: Gå grønn for Halloween Pumpkin Liquor Pumpkins augur begynnelsen av vinteren. Infuserende vodka med kongen av høstprodukt burde forbedre din utsikt, kombinere smakene av høsten med et snev av karamell. Prep tid: 30 minutter Total tid: 1 time pluss 6 uker Utbytte: Gjør ca 1 quart Ingredienser
- 2 kopper vann
- 1 kopp granulert hvitt sukker
- 3 vanilje bønner, delt
- 3 kanelpinner, sprakk
- 6 hele kryddernøtter
- 6 hele kryddernøkler
- 3 tommer fersk ingefær, skiver
- Klemme bakken muskatnøtt
- 2 kopper stekt gresskar, kupert
- 4 kopper anstendig kvalitet vodka
- 2 ss rent lønnesirup, valgfritt
- 2 ss bourbon, valgfritt
Tilberedningsveiledning
- For å lage sirup, ta vann til å koke i tunge bunnpanner. Tilsett sukker. Rør og reduser varmen. Legg vanilje, kanel, allspice, kryddernøtt, ingefær og muskatnøtt. Rør og fjern fra varme. La sirupen avkjøles, ca 30 minutter.
- Kutt kubbet gresskar i lang bredmunnet krukke. Hell vodka over kuber. Tilsett 1 kopp sirup. Tørk og forsiktig rist innholdet. Kjøl opptil 1 uke, risting daglig. Ved ukeens slutt legger du løkesirup til å søte og bourbon for å mørke, om nødvendig.
- Staminnholdet gjennom metallsikt i lufttett beholder. Tetning og oppbevar på et kjølig, mørkt sted i 5 til 6 uker. Rist jevnlig. Stammen innholdet i en ren flaske.
 |
KOLOMN: Gresskarmousse til glødende hud Søt og sur gresskar En enkel oppskrift som er like enkel som å røre og se med en nikk til Mario Batali. Forberedelsestid: 25 minutter Total tid: 50 minutter Utbytte: Betjener 2-4 Ingredienser
- 1/2 sukker gresskar
- 2 gram olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 ss honning
- 3 ss rødvineddike
- Håndfull basilikumblad, hakket fint
- 1 ss mynte, hakket fint
- Dash havsalt og malt svart pepper etter smak
- Sprigs mynte, valgfritt garnityr
Tilberedningsveiledning
- Skjær gresskar i 1/2-tommers kiler.
- Varm olivenolje i en stor, tungbunnet skillet over middels varme.
- Tilsett hvitløk og sauté ca 2 minutter eller til duftende. Fjern hvitløk.
- Legg til gresskar kiler. Kok til øm, snu gullbrun. Vri kiler en gang, ca 10 minutter.
- Drizzle honning da eddik over gresskar. Kok til væskene er redusert. Legg til basilikum og mynte. Shake panne, snu ingredienser. Dryss med salt og sort pepper etter smak. Plate og servere.
 |
MER FRA MNN: 10 Bruker til Chia Frø
