Butternut squash, kjent som vinterkvash, er medlem av gourdfamilien som har en tøff sving som gjør det mulig å lagre i vintermånedene. Selv om vinterkvash har blitt anerkjent som en stor kilde til karotenoider, viser nylig forskning akkurat hvor fantastisk det egentlig er.

Denne utrolig lyse, dype oransje fargede squashen er lastet med hudoppbyggende næringsstoffer. Bare en kopp krydret butternut squash gir en vakker 22869 IE av vitamin A, som viser at det kan bidra til å reparere skadede hudceller.

Flere næringsstoffer for god hud:

En kopp med denne næringsinnpakte vinterkampen gir også 31, 0 mg eller 52 prosent DV av rynkebekjempende vitamin C, 84 mg kalsium, 582 mg kalium (mer enn en banan), fiber, magnesium og lutein, zeaxantin og beta-kryptoksantin (tre flere helsestøttende karotenoider).



Assist i forebygging av diabetes:

Butternut squash gir også en anstendig mengde fem B-komplekse vitaminer; de er B1, B3, B6, pantotensyre og folat. Forskning har vist at disse næringsstoffene har fordeler ved regulering av blodsukker og insulinnivå.

Anti-inflammatoriske og vekttap fordeler også!

Og da dette ikke var nok, inneholder en kopp butternut squash omtrent 340 milligrams anti-aging, huden beautifying omega-3 fett i form av alfa-linolensyre. Mens dette beløpet bare er en tredjedel så mye som du ville få i valnøtter, er det fortsatt svært verdifullt, siden mindre enn 15 prosent av kaloriene i vinterkvash kommer fra fett i motsetning til nesten 90 prosent i valnøtter. Fordi en kopp bakt butternut squash inneholder bare ca 80 kalorier og ca 5 g fiber det kan hjelpe deg å miste vekt eller opprettholde vekttap.



Hvordan kjøpe: Butternut Squash skal være solid, solid og tung for vekt og størrelse. De bør være fri for blemish og det er lurt å kjøpe butternut squash som har en liten bunn og en stor topp eller nakke. Årsaken er at frøhulen er bunnpartiet og den faste delen er i toppen eller nakkedelen av squashen. Så du får en enklere tid og større utbytte hvis du skaler og kutter butternut squash som har store tykke nakker og mindre bunner som er hul, har lite kjøtt og inneholder alle frøene.

Beautify kroppen din med denne Butternut Squash, Pear, gulrot og ingefærssuppe

ingredienser:

1 ss ekstra virgin olivenolje
1 kopp terningløk
1 kopp skrelles og hermetisert gulrøtter
½ ts hakket fersk ingefær
4 kopper skjellet, frøet og mellomstorrert butternut squash
2 modne Bartlett pærer, peeling, cored og medium terninger
5 kopper vegetabilsk lager
Klemme cayenne pepper (valgfritt)



Veibeskrivelse:

I suppepotten legges 1 spiseskje ekstra jomfruolje, en kopp hakket løk og sauté på lav flamme til løkene er gjennomsiktige. Tilsett en kopp skrællet og hakket gulrøtter og sauté 10 minutter. Tilsett ½ teskjeet fersk ingefær, sauté to minutter, og tilsett deretter 4 kopper avskallet, frøet og mellomstorrert butternut squash, 2 modne Bartlettpærer, skrellet, kjernet og medium terninger, 5 kopper grønnsakslager og klype cayennepepper om ønskelig, kok opp, skru opp varmen til middels lav varme og la det simre i 30 minutter. Puree med en vertikal nedsenkningsblander til glatt og tjene. Dette vil gjøre åtte 1-kopps porsjoner.

Vinteren er en fin tid for vinterkvash, og utvider helsemessige fordeler av de fleste sommer squash varianter. Prøv denne fantastiske suppen som vil holde innsiden varm og dine ytre glødende.

Healthy Soup Recipes For Weight Loss | Excellent Effect 5 Tasty Fat Burning Soup (November 2021).