Sensualiteten til Valentinsdagens måltid er bare et forberedelse for sensualiteten til den kommende natten (et håp!). Hvor fantastisk ville det være hvis din Valentins dessert ikke satte deg en matkoma og gjør deg uinteressert i å ta klærne av?
Disse tre sjokolade desserter gjør akkurat det, noe som gir deg glutenfri, meierifritt, vegansk, lavt sukker og Paleo alternativer. Og tenk ikke et øyeblikk at disse sunnere sjokoladeoppskrifter ikke er utrolig overbærende. Jeg har ryggen din og magen din. Ikke glem å bruke den beste sjokoladen du kan finne, slik at desserter vil være like gode som jeg har lovet.
God valentinsdag!
1. Olivenolje Dark Chocolate Brownies Oppskrift
Jeg la merke til at det var den beste og sunneste brownie noensinne, og ble konfrontert med følgende kritiske dilemma: Skal jeg gjøre den mest utsøkte muligheten for helsekost, eller lager jeg den sunneste mulige deilige brownie?
Jeg har valgt den andre. Jeg visste svaret så snart den første batchen, søtet med datoer, kom ut av ovnen og ble smakt. Ganske bra, men litt grovt. Brownies skal ikke smake brutto. Det er så enkelt. Jeg vil at min brownies skal smake som en italiensk chocolatier gjort dem, og jeg vil gjerne ha dem servert med en perfekt espresso ... og kanskje et skudd av grappa.
Regler for å skape den sunneste mulige deilige brownie:
- Bruk den beste kvaliteten mørk sjokolade og mye av det.
- Bruk den minste mengden ubearbeidet sukker som er mulig for å lage brownies bare søtt nok, i dette tilfellet 1/4 kopp kokosnøtt sukker.
- Bytt ut noe av det obligatoriske smøret med et annet fett som gir hjerne og hjerte sunn omegas: I dette tilfellet gir ekstra jomfruolje som smakfullt bringer ut "mørk" mørk sjokolade.
- Erstatt hvitt mel med et mer næringsrikt valg: I dette tilfellet, proteinrikt, fiberholdig og fri-av-glutenmandelmat.
Og der har du det. Nyt!
ingredienser:
- 1 bar (3, 5 oz) 70% best kvalitet mørk sjokolade, som grønn og svart eller Valrhona
- 1 bar (3, 5 oz) 85% best kvalitet mørk sjokolade, som grønn og svarte eller Valrhona
- 1/2 stikk saltet smør
- 2 økologiske egg
- 1/4 kopp kokosnøtt palmsukker
- 1/4 kopp ekstra jomfruolje + ekstra for smøringskanne
- 1/2 kopp best kvalitet kakaopulver (100% sjokolade-usøtet)
- 1/2 kopp mandelmel
- 1/2 ts salt
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 350 F. Smør et 8 × 8 eller tilsvarende område, bake parabolen med litt olivenolje. Smelt sjokoladestenger over lav varme med smør i en panne. Sette til side. Pisk egg og sukker i en bolle. Tilsett olivenolje, kakaopulver, mandelmel og salt og visp. Tilsett smeltet sjokolade og visp til godt blandet. Hell i bakervarer og bake i 30 minutter.
* Merk: Når du tar brownies ut av ovnen, vil du se mye boblende væske. Dette er olivenoljen. Ikke bekymre deg. Det vil slå seg ned som brownies kul.
2. Mini "Once You Go Black" Flourless Chocolate Cakes Oppskrift
"Når du går svart", vil du aldri gå tilbake til noen annen sjokolade dessert. Disse ikke-meieriprodukter, glutenfrie kaker handler om sjokoladen, ikke sukkeret, og bruker sunne fettstoffer, slik at du kan lette dine ønsker mens du fortsatt holder deg til kostholdet ditt. Du vet at du skal spise dessert uansett, så hvorfor ikke gjøre det på best mulig måte? I tillegg er de så enkle å lage.
ingredienser:
Serverer 8
Bruk åtte 5-ounce ramekiner
Oppskriften kan enkelt dobles
- 1 blokk (7 oz.) 70% sjokolade (Valrhona eller Cordillera er mine favoritter)
- 1/8 kopp godt kakaopulver, ikke nederlandsk kakao
- 1/6 kopp sukker (øyeeball halvdel av 1/3 kopp)
- 4 egg
- 1/2 kopp varm sterk kaffe eller svekket espresso (god decaf ok)
- 1/4 kopp ekstra jomfru kokosnøttolje
- 1/2 kan usøtet kokosmelk (ikke lite)
- 4 dråper kokosnøtt ekstrakt (valgfritt)
- Pulverisert sukker for topping
- Kokos Bliss ikke-meieris is til servering
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 350 ° F og smør hver ramekin med jomfru kokosnøttolje. Chop sjokoladen i 1-tommers stykker. Legg sjokolade, kakaopulver og sukker i en matprosessor og puls til det er godt hakket. * Legg til varm kaffe og puls til det er godt smeltet. Tilsett egg, kokosmelk, kokosnøttolje og kokosnøttekstrakt og puls til det er godt blandet. Hell blandingen jevnt inn i de 4 ramekins. Bake i 25-30 minutter eller til en tannpirke satt i midten kommer ut rent. La avkjøles litt og serverer varm med Coconut Bliss-ikke-meieris-iskrem.
* Har du ikke en matprosessor? Smelt sjokolade med kokosnøttolje og kaffe. Deretter tilsettes sjokoladepulver og sukker. Ta av varmen. La kult. Tilsett egg og kokosmelk godt sammen. Fortsett som beskrevet.
3. "Doctored Up" Trader Joe's Glutenfri Brownies med Sea Salt Oppskrift
Hvem visste at de beste brownies i verden ville komme fra en boks, ta fem minutter og null hjernekraft, være glutenfri, og alle bli kjøpt med en one-stop-butikk hos Trader Joes for under $ 10? Jeg kaller disse brownies "doktorert opp" fordi jeg legger til en ekstra 6 til 7 doser sjokolade, pluss sprinkling av havsalt på toppen. Jeg personlig liker å kutte dem opp i små brownie biter og holde dem i fryseren. Forvent dem å forsvinne raskt.
ingredienser:
- Trader Joe's Glutenfri Brownie Mix
- 1 egg
- 1 stikk smør
- 1/4 kopp vann
- 1/2 kopp Trader Joe's kakaopulver
- 3 oz Valrhona eller Trader Joe 70% Dark Chocolate Bar
- Kokosolje eller smør (for smøring av pannen)
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 8 × 8 panne med kokosolje eller smør. Kombiner brownie-blandingen, kakaopulver, vann og egg sammen i en stor blandeskål. Smelt den mørke sjokolade og smør sammen over stovetoppen og la den avkjøles litt. Tilsett smør og sjokoladeblanding til brownie-blandingen og bland sammen til godt kombinert. (Det ser mer ut som deig enn en smør). Spred brownie-blandingen jevnt i pannen. Bake i 30 minutter. La avkjøles. Kutt i små firkanter og hold deg i fryseren hvis du vil.
Flere mottakelser:
Vegan Hele Hvete Waffles med Chia Berry Saus
Vegan Pumpkin Pie Pudding
3 Must-Try Avocado Toasts
