Med varmt vær som ruller inn, er bondenes markeder bare begynt å tilby nydelige skjermer av arvestomater, og plantesesongen er i full gang. Kun en overflod av farger er nok til å få et smil i ansiktet mitt. Vi har ikke prøvd alle en kjøpt tomat, spesielt i vinterdypene, som ikke bare smaker godt, men det smaker ikke av hva som helst? Det er fordi tomater som riper på vintreet, de som du kjøper lokalt eller vokser selv, er fullpakket med flere næringsstoffer (og mer smak) enn de som modnes i transit. Jeg har ofte blitt spurt hvordan en tomatplante kan hjelpe hver dag velvære. La meg fortelle deg, det er veldig enkelt. Tomater er rik på lycopen, en antioksidant som er ansvarlig for sin vakre farge. Dette gir en vakker frukt og en sunnere deg. Forskning har vist at lykopen kan redusere kardiovaskulær risiko og risikoen for enkelte kreftformer. I tillegg hjelper karotenoider (inkludert lycopen) å gi huden en jevn, gul tone. Tomater kan til og med bidra til å beskytte deg mot solskader. Hvem vil ikke alt det? SE PÅ VIDEO:
