Noen ganger vil du bare gå i døren og ikke tenke på hva som er til middag, og si om du har de riktige ingrediensene i kjøleskapet eller ikke. Sikker på at du kan ringe til det lokale kinesiske stedet og få dem til å levere, men du vil ikke engang vite hvor mange kalorier som er pakket inn i denne kartongen med søt og sur kylling.

Hvorfor ikke prøve en annen tilnærming til nattnæring med et av disse ferdigkokte måltidssettene? De kommer til døren din med oppskrifts kort og alle ingrediensene du trenger (noen inkluderer til og med salt og pepper!), Slik at du kan piske opp en deilig hjemmelaget middagssens stress. Hvor lett er det?



1 Hvis du vil lage mat som en kokk ...

belagt

Plated jobber med kokker for å designe sine måltider, og nettstedet viser hjelpsomt foodie-hjernen bak hver oppskrift. Jeg prøvde Tarragon-ristet kylling med vårgrønnsaker og svin med karamellisert løk, tørkede plommer og Bourbon Jus. Jeg følte meg som en Executive Chef, etter de klare, detaljerte instruksjonene for å forberede måltider. I tilfelle av kyllingen, kunne jeg ha brukt en Sous-Kokk, siden det var en anstendig mengde hakke og prep arbeid, og jeg har to små barn, men delene var raus og måltidet ble veldig godt mottatt. Svinekjøttskålen var langt mindre arbeid, og jeg licket nesten bourbon-sausen fra platen min.

Kostnad : Omtrent $ 15 / person

Bunnlinjen: Plated ingredienser er premium og måltidene er sofistikerte. De er et fantastisk kupp for matelskere som har - eller vil bruke - tiden på prep. Men sluttresultatet er vel verdt det!

2 Hvis du foretrekker all-organiske ingredienser ...

Chefday!

Jeg var ivrig etter å få sprekker på Summer-Style Pork Tenderloin med Grits og Peach, Kål og Radish Salad. Bildene på vedlagte oppskriftskort så lys og frisk og perfekt til en sunn sommermiddag. Jeg var overrasket over å finne epler i esken min i stedet for fersken, men fant et notat som forklarer sesongmessige utskiftninger kan bli gjort. Oppskriften kortet var ikke ekstremt detaljert, noe som er sannsynlig fordi Chefday! har gode, enkle videoer på nettet, men jeg lagde mat mens jeg så på barna, så datamaskinen var ikke tilgjengelig. Salaten krever mye hakking, men alt annet var så lett, jeg hadde ikke noe imot. Svinekjøttet var perfekt øm, salaten var frisk og knasende, og grits var kremaktig og trøstende.



Kostnad: $ 15 / person

Bunnlinjen: Min mann erklærte han ville spise denne Chefday! måltid en gang i uka! Jeg elsket de nydelige økologiske ingrediensene og at selv salt, pepper og olivenolje var inkludert, så jeg måtte aldri bekymre meg for manglende pantry elementer.

3 Hvis du er ny til matlaging ...

HelloFresh

Å åpne HelloFresh-boksen er svaret på de fleste av dine nattkveldsmål. Klassisk boks kom med fyllstoffer med tre forskjellige måltider. Disse er enkle, strømlinjeformede oppskrifter tilpasset Everyday Food, Martha Stewart magazine. Det er færre ingredienser sammenlignet med de andre tjenestene, noe som reduserer prep-tiden betydelig. Jeg startet uken med Kylling med sopp, som var enkel nok til å forberede, men det var for tungt på kylling og for lavt på sopp. Jeg foretrukket pasta med snap erter, basilikum og spinat, som var en tilfredsstillende parabolen at selv min 3 år gamle spiste.

Kostnad: $ 11.50 / person

Bunnlinjen: HelloFresh tilbyr familievennlige oppskrifter som er enkle å forberede og sannsynligvis vil appellere til voksne og barn, men ikke til de med mer sofistikerte ganer.

4 Hvis du hater å lage mat ...

Fresh Direct

Fresh Direct Smart og Simple måltidssettene er praktisk gjort så snart du åpner pakken. Jeg følte nesten at jeg ønsket at det hadde vært litt mer "arbeid" involvert. Helse kvotienten her er høyt alle retter er under 500 kalorier per porsjon-så alle som ser på kalorier og natriuminntak vil sette pris på disse porsjonsstyrte, balansert måltidene. Jeg prøvde Verlasso laks og grønn te Soba nudler for en endring i tempoet. Den asiatisk inspirerte nudler og dipping saus ble allerede laget, så alt jeg måtte gjøre var mikrobølgeovn brokkoli og gulrøtter og lage laksen. Da ovnen ble gjort forvarming, var måltidet 95 prosent forberedt!

Kostnad: $ 8 / person

Bunnlinjen: Fresh Direct Smart og Simple måltidssettene er super enkle å tilberede - selv for nybegynnere kokker - og er nyttige når du må piske opp et måltid på kort tid. Oppskriftene er trolig gode for hele familien, men ikke nødvendigvis for foodies eller personer med store appetitt.

5 Hvis du har lyst på splurging ...

19 Charles Street

19 Charles Street lever innbydende ingredienser til New York City og Brooklyn for sesongmessige måltider. Munnen min vannet da jeg åpnet den elegante gjenbrukbare toten for å finne en stor del av fersk krabbekjøtt (fra min favoritt sjømatleverandør) til Krabbekakene med Tomat-Avokadosalat og Baguette. Jeg var ikke så begeistret for å finne ut at måltidet krevde meg å lage majones og brødsmuler - fra bunnen av. Etter en lang dag med to barn er det nok de to siste oppgavene jeg vil stå mellom meg og min middag. Etter å ha slått igjennom, var jeg glad (og utmattet!) Å stikke inn i to saftige krabbekakene over en enkel salat med blandet greener, tomat, basilikum og avokado, pluss et stykke skummel baguette. Kostholdet er forbannet, jeg indulged i hver siste bit.

Kostnad: $ 30 per person

Bunnlinjen: Du finner eksakte porsjoner av kvalitetsprodukter til en pris som du bare vil kunne rettferdiggjøre ved spesielle anledninger.

Dan Barber: How I fell in love with a fish (Januar 2022).