Paleo-dietten - en spiseplan som er designet for å etterligne typen mat som våre jæger-samlingsfødte spiste, som skal forbedre helsen din, redusere risikoen for sykdom og hjelpe deg med å kaste pounds - ser ikke ut til å gå bort når som helst snart. Men som med de fleste strenge dietter, er det ikke så lett å klare det.
Gå inn i ernæringseksperten Leanne Elys nye bok, Part-Time Paleo: Hvordan gå Paleo Without Going Crazy, som gir tips om hvordan du kan gjøre det antiinflammatoriske dietten mer brukbart for moderne livsstil (i stedet for å forlate deg sultnere enn en hulebeholder).
Her er Elys fire virkelige regler for Paleo å spise:
Paleo Diet sier ... grøft meieri . Kostholdet hevder at meieriprodukter - vi snakker med deg, melk, yoghurt og ost - har potensial til å fremme allergier, betennelser og til og med autoimmune sykdommer. Enkel løsning: Hvis du ikke kan bære for å dele med ost, trenger du ikke å slippe den helt. I stedet skal du gå for alderen (100 dager gamle eller mer) oster, som for eksempel Parmesan. Fordi de er fulle av smak, går det litt langt, slik at du kan bruke det sparsomt, som å sprenge smuldret ost over en salat. I tillegg er det vanskelig å fordøye laktose allerede i eldre oster, noe som betyr at selv de fleste laktoseintolerante mennesker kan nyte det.
Paleo Diet sier ... kyss gluten farvel. "Gluten er et hveteprotein som gjør brød så flott, " sa Ely. "Problemet er at gluten virker nesten som tapetpasta i tarmkanalen." For personer med cøliaki eller de som er glutenintolerante, forårsaker gluten betennelse i tynntarmen, noe som begrenser kroppens evne til å absorbere viktige proteiner, vitaminer, mineraler og fett fra maten vi spiser. Enkel løsning: Gluten kan ikke bli enklere, takket være en mengde glutenfrie produkter på markedet, fra brød til pasta, samt alternative glutenfrie mel, inkludert quinoa og mandelmel som gjør baking og mer en blunk.
Paleo Diet sier ... tilbake av å spise bønner og belgfrukter. De er rike på lectins (en type protein) og fytater (antioksidanter), som kostholdskravene forårsaker tarmlidelse og til og med lekkasmerter. Enkel løsning: Soak tørkede bønner over natten, som vil bli kvitt 70 prosent av lektene og fytater, foreslo Ely. I tillegg er vi ikke store fans av dyping av bønner og belgfrukter helt siden det betyr at vi mangler en utmerket kilde til vegetarisk protein og fiber.
Paleo Diet sier ... send på poteter. "Hvite poteter har stor innvirkning på blodsukker - de er verre enn et lite stykke bursdagskake, " sa Ely. Enkel løsning: Hopp over hvite poteter og gå for lilla seg i stedet, som har litt mer fiber, kalium og anthocyaniner - de samme flavonoider som gir antioxidantrike blåbær og bjørnebær deres blå fargetoner. Søte poteter, som er lastet med antioksidanter som vitamin A og C, er et annet godt alternativ.
