Også kjent som: Garbanzo Liker: Varme klimaer Misliker: Ingen, han er ganske lett å gå Hobbyer : Spinner i matprosessoren (han er alltid hemmelig håp om at du bestiller hummusen) Finn ham: Plassert inn med veggene på salater, utjevnet inn i hummus med vennene sine, Tahini og Hvitløk, smuldre i salte sauser slikke i spiceChickpea vil være din go-to legume! Ikke la sin bakgrunn av å bli dyrket av de gamle egypterne skremme deg. Hans lange historie er bare et bevis på at han er et perfekt tillegg til enhver diett. Han kan se litt vanlig ut (kanskje enda kjedelig eller litt blid, han har hørt), men han har smak og ernæring til overs! Som andre belgfrukter er Chickpea et lite protein kraftverk med en punch av fiber. Han er et favoritt tillegg til vegetariske dietter og kjøttfrie retter og kan holde magefølelsen full og fornøyd, en nøkkel for å oppnå eller opprettholde en sunn vekt. I tillegg er han en god måte å få litt tilsatt jern, et mineral som bærer oksygen i hele kroppen og er avgjørende for metabolisme og et sterkt immunsystem. Hva gjør Chickpea unik og interessant, men er hans smak og plass i så mange forskjellige retter. Mens han synes å ha begynt å vise seg på menyen i det gamle Egypt, har han endte opp i tradisjonelle oppskrifter rundt om i verden, fra den glatte og smakfulle hummusen i Middelhavet, til bare stekte kikærter i Mexico til søte og krydrede kokte retter i Nord-Afrika til brød bakt med kikært mel i Frankrike. Han blir virkelig rundt! Hvis kikertre er en av dine lange favoritter, håper han at du finner enda flere måter å inkludere ham i dietten din. Hvis du bare blir kjent med dette populære legume, her er noen steder du kan finne ham på å delta på Healthy Dining restauranter:
- Italiensk hakkede salat med kyllingebryst (Petite) på Stonefire Grill (500 kalorier, 19 g fett). Ligger i Sør-California.
- Liguarian salat på Brodo (380 kalorier, 17 g fett). Ligger i Philadelphia, PA.
- Hummus Plate på sesamstedet (450 kalorier, 25 g fett). Ligger i Langhorne, PA.
- Passer Grillet Veggie Flatbread Wrap på Mimi's Café (480 kalorier, 10 g fett). Ligger landsomfattende.
- Hummus Pita på Pita Pit (380 kalorier, 14 g fett). Ligger landsomfattende.
