Frukt har alltid skryt omdømmet som et go-to snack valg for den helsebevisne. Så det kan komme som en overraskelse at ikke alle produserer er skapt like, spesielt når det gjelder vekttap.
Selvfølgelig vil en banan alltid være et bedre snackalternativ enn en pose med Doritos, men noen frukter og grønnsaker støtter faktisk vekttap mye mer enn andre, avslører en nylig studie rapportert av LiveScience. Forskere ved Harvard TH Chan-skolen for folkehelse i Boston studerte over 130.000 amerikanske voksne i over to tiår. Hvert fjerde år ba forskerne om en rekord av mat som hver deltaker spiste daglig i en uke. Hvert år ga deltakerne forskere med vekten.
Studien viste noen interessante funn.
De beste fruktene: Bær, epler og pærer viste størst innvirkning på vekttap. Hver servering som ble lagt over fire år var knyttet til ca 1 kilo vekttap.
De beste grønnsaker: Hver servering tilsatt av blomkål og soyabaserte produkter som tofu var knyttet til ca 2 pounds av vekttap.
De verste grønnsaker: Stivelsesholdige grønnsaker, som mais, erter og poteter var knyttet til vekstkorn, var den største lovbryteren, noe som resulterte i om lag 2 pounds av vekten som ble oppnådd for hver ekstra servering over fire år.
En mulig forklaring er at de "beste fruktene" inneholder høyere mengder fiber enn andre, og holder folket fullere i lengre tid og forhindrer overmåling. På den annen side kan stivelsesholdige matvarer forårsake blodsukkertopper som gjør oss sultne igjen før. Cue den ustoppelige snacking.
Generelt, de som opped frukt og veggie inntak over de fire årene mistet vekten. Deltakerne mistet faktisk omtrent et halvt pund for hver ekstra servering av frukt som de spiste hver uke. Uansett nøyaktig grunn, ta dette som en god unnskyldning for å fylle opp saftige bær, epler og pærer - midjen din vil takke for det!
