Du er hva du spiser, sier de. Men hva med hvor du spiser? Kan ditt eget kjøkken påvirke dine spisevaner og midje? I et ord: Ja. Brian Wansink, Ph.D-direktør for Cornell's Food and Brand Lab og forfatter av "Mindless Eating: Hvorfor spiser vi mer enn vi tenker" - det er enkle måter å utstyre kjøkkenet ditt på for sunne spisevaner, støttet av vitenskap for å starte opp. Her er den mager.
Kjøp mindre serveringsretter:
Størrelse er viktig. Du kan elske de overdimensjonerte platene som ligger i kjøkkenskapene dine - du håndplukkte dem fra Pottery Barn-katalogen selv, men sannheten er at de kan føre til at du spiser flere kalorier enn du ellers ville. Hvis du spiser av en 12-tommers middagsplate i stedet for en 10-tommers, vil du sannsynligvis spise rundt 22 prosent mer, ifølge Wansinks forskning, så bytt de store platene ut for mindre. Hvordan er det for en idiotsikker diett? Det samme gjelder for andre serveringsretter. Studier viser at en hel del 72 prosent av våre kalorier kommer fra mat som vi spiser fra boller, tallerkener og briller - så erstatt jumbo kjøkkenutstyr, stat.
