Vi kan ikke lyve for oss selv lenger: høsten er her, og med den kommer vi på fredag kveld og henter på favorittseriens og baking. (Bare oss?) Vi vet at gresskar er overalt, men vi vil ikke fortelle noen om du nyter en liten høstfestivitet med denne sunne gresskarkakeoppskriften. Laget med havregryn, kokosnøtt og gresk yoghurt, vil du være den mest populære personen på vennen din på alle nivåer med disse babyene i slep. Takket være Alisha Falkenstein, kaker på Pazzo, for å søte vår høst med oppskriften nedenfor.
ingredienser
½ kopp usaltet smør
¼ plan gresk yoghurt
¾ kopp brunt sukker
½ kopp granulert sukker
¼ kopp melasse
1 egg
3/4 kopp gresskar
1 ts. vanilje ekstrakt
1 ½ kopp AP-mel
½ c full hvete bakverk mel
1 TBSP kanel
¼ ts. muskat
¼ ts. allehånde
½ ts. malt ingefær
½ ts. fint havsalt
1 ½ kopp gammeldags havre
¼ kopp mørk sjokolade (jeg brukte 70%)
½ kopp valnøtter (ristet og grovhakket)
I en stativ maker, krem sammen smør, yoghurt og sukker. I en separat bolle kombinerer du alle tørker. Tilfør langsomt melasse, egg, gresskar og vanilje til den kremede smørblandingen. Skrape bolle. Tilsett tørre ingredienser til bare kombinert. Skrape bolle. Tilsett sjokolade og valnøtter. Scoop i 2 tommers baller, og legg på et kakeblad med pergament. Bake ved 350 ° F i fem minutter, roter og bake i ytterligere 5-6 minutter til gullbrun. Nyt og prøv Kimpton Hotels & Restaurants for mer sunne (og søte!) Godbiter.
