Hvis du tror praliner, divinity og peanut sprø fra Punta Clara Kitchen smaker som godteri bestemoren ville gjøre, har du rett.
Vei tilbake i 1952 startet Dorothy Pacey en forretningshandling spesialitet candies i hennes bakgård bare en blokk eller to øst for Mobile Bay i historiske Point Clear. I dag hjelper barnebarnet henne med å kjøre kjøkkenet som tar definisjonen av Sweet Home Alabama til et helt nytt nivå. Og til i dag har Punta Clara Kitchen ikke endret bestemor Dorothys oppskrift en bit.
"Vår signatur er pralines. Det er hva bestemor begynte med, nøyaktig samme oppskrift. Hun hadde ikke en sitronadefarge når hun var seks år gammel, hun hadde et pralinebord ut av veien, "sa barnebarnet Kim Clay for en fjernsynsrapportør for ikke lenge siden.
"Mange mennesker kommer inn og sier, " Min bestemor pleide å gjøre det. Vi har forsøkt å gjøre det, og det setter aldri opp. ' Og så smaker de det, og de sier: 'Å, det er det jeg husker.' Det er ganske nostalgisk godteri, et gammeldags godteri. "
Og siden gammeldags nostalgi ser ut til å være en del av julen, ville det være en perfekt tid å hengi seg.
Rundt denne tiden av året er en annen av de store selgerne guddommelighet, en tradisjonell sørlig julegave. Hvert stykke er kremaktig glatt, snøhvit og toppet med en pecan. Peanutskjørt er også etterspurt. Listen inneholder fudger: sjokolade, karamell og vanilje pecan. Sjokolade dekket pecannøtter og ostestråler.
Mens de ikke har tinkered med pralines, har familiemedlemmer kommet opp med nye spesialsaker, og de har utvidet seg til å tilby gelé, konserver, pickles og relishes. Vannmelonskål pickles, rød bringebær Jam, fiken bevarer og pepper gelé er laget med topp ingredienser.
Alle Punta Clara kjøkkenprodukter er laget fra bunnen av i små batcher for å sikre hjemmelaget smak og kvalitet.
Punta Clara Kitchen spesialiserer seg på julegave med platter og blandede utvalg, spesialbestillinger og gavekurver. Hvis du er nede i bukta, kan du slippe inn i Victorias hus i 1897 for gratis prøver og se andre, tredje og fjerde generasjons familiemedlemmer lage din godteri. Spesielt i løpet av julestarten, plasserer alle seg inn for å hilse på kunder og oppfylle de høye kravene til postordre og detaljhandel.
Hvis du ikke kan gjøre det ned til Baldwin County, kan du gå her for å se menyen og sende en e-postordre. Du kan også ringe 800-437-7868.
