En studie utgitt i dag i Annals of Internal Medicine kan endelig sette en utdatert vekttapsstrategi ut av mote for godt. I en årrekke med 150 menn og kvinner fant forskere ved Tulane, Kaiser Permanente og Johns Hopkins at et lavt karbohydrat diett er mer effektivt ved å senke vekt og kroppsfett enn et lite fett diett. Langt borte er dagene med riskake og hestekostdieter, og det er økende debatt om fordelene ved å unngå fett som pesten, men likevel er folk fortsatt nærmer seg redusert fett peanøttsmør og blir hekta av løftet om fettfri snacks. Dette bidrar til å undergrave ideen om at fett er fienden når det gjelder vektvedlikehold.
Deltakere på lav-carb diett mistet nesten 8 pounds mer enn den fettfattige gruppen og 1, 5 prosent mer kroppsfett.
I den nye studien mistet overvektige deltakere som fulgte et lavkarbideholdig kosthold (mindre enn 40 gram fordøyelige karbohydrater per dag) nesten 8 pund mer enn den svette gruppen og 1, 5 prosent mer kroppsfett, selv om de alle spiste om samme antall kalorier om dagen og hadde samme treningsnivå. Dessuten så lav-carb diettene større forbedring i deres hjerte-og karsykdom. Interessant, ved deres 3- og 6-måneders innsjekking, hadde den fettfylte gruppen mistet flere tommer rundt midjene sine, men den forskjellen utjevnet av slutten av året, kanskje en påminnelse om at det som ser ut som en rask løsning, kan være en rød sild. Deltakerne hadde den ekstra fordelen av ernæringsbusser for å hjelpe deres mat, som de fleste av oss ikke har. Unødvendig å si (men vi vil si det uansett), gir denne studien ikke carte blanche til gorge på fettstoffer, men det er mat med sunne fettstoffer som ikke bare vil gjøre deg fett, men vil hjelpe deg på vei til dine vekttapsmål. Og hvis du er interessert i å følge en lavkarbo diett for å gå ned i vekt eller potensielt redusere risikoen for hjertesykdom, kan du også sjekke ut lavglykemiske regimer, som tidligere forskning har hevdet som enda bedre enn bare vanlig lav-carb.
