Jeg sprang over en ny versjon av Alabama's hvitgrillesaus for grillet kylling mens du leter etter fjerde juli menyer. Hvis du hanker etter pepperrot, oregano og sitronzest, er denne siste oppskriften sausen for deg. Men du kan være enig med Miss Myra, eier av Miss Myras Pit Bar-BQ i Birmingham, at det kun er fire ingredienser som trengs for den opprinnelige versjonen. Deretter holder du deg til en enkel kombinasjon av majones, eddik, salt og grovt malt pepper for den rent autentiske sausen.
Du må stole på Miss Myra på denne. Skaperen av hvitgrillssaus, Bob Gibson fra Big Bob Gibson's Bar-BQ i Decatur, Alabama, gir ikke bort noen hemmelige oppskrifter på sin hjemmeside.
Hvis du ikke har smakt den originale Gibson hvitbitsausen og du ikke er god til å gjette proporsjoner, prøv Southern Living's oppskrift. Eller sjekk ut hva Kvinnedag er på matlaging for vår favoritt patriotiske piknik.
Southern Living er hvit grill saus
ingredienser
- 1 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp hvit vineddik
- 1 hvitløksklove, hakket
- 1 ss grov bakketopp
- 1 ss krydret brun sennep
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 ts pepperrot
Hvordan å klare det
- Rør sammen alle ingrediensene til det er godt blandet. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 1 uke.
Kvinnedag Grillet kylling med hvit grillsås
ingredienser
- 1½ c. fettfri eller lett majones
- 1 ss. revet sitronzest
- ¼ c. hver sitronsaft og vann
- 2 ss. hakkede friske oregano blader
- 2 ss. Hvitvin Worcestershire saus
- 1 ss. hver grov sort pepper og gul sennep
- 3 store fedd hvitløk
- 2 ts. hvert sukker og forberedt pepperrot
- 5 pund kylling deler
Hvordan å klare det
- Pisk sammen ingredienser i en middels bolle. Legg kylling i en 2-gallon ziptop-pose; Legg til 1/2 kopp saus, pakkepose og kaste til frakk. Mariner kylling i kjøleskap opptil 2 dager. Kjøl gjenværende saus.
- Varm opp ovnen til 375 ° F. Linj et rimmet bakeplate med folie. Ordne kylling på bakeplaten; bake 35 minutter, snu en gang.
- Varm utelgrill til middels høy varme. Grill kylling, snu og steke ofte med 1/2 kopp av reservert saus, til kokt gjennom, ca 15 minutter.
- Overfør til en tallerken; server med resterende saus.
For mer fjerde juli oppskrifter fra Woman's Day, les her: Den ultimative 4. juli Grillmeny.
