Mens forbruket av tilsatte sukker har hevet, har det vært en samtidig spredning av ikke-kaloriske søtningsmidler. Vi har blå pakker, gule pakker, rosa pakker og en rekke andre produkter i denne kategorien. Når de er reservert for søtsaker, er disse forbindelsene nå utbredt i matforsyningen. I løpet av de siste tiårene har matfirmaer tilsatt ikke-kalori-søtningsmidler til mer enn 6000 nye matvarer. Det er to sentrale spørsmål angående disse søtningsmidlene: Er de trygge? Og hjelper de deg med å gå ned i vekt?
