Den første uken i CSA-boksen (samfunnstøttet landbruk) er uunngåelig den delen medlemmer er mest ambisiøse på. Tross alt har vi ventet tålmodig, har allerede sendt inn sjekken vår og registrert oss for våre frivillige skift, for sesongen å sparke.
Den ambisjonen er det som førte meg til å lage en fra-scratch-lasagne som viste noen av de vakre greenene - kale og chard - som var i vår uke en del. Jeg har tatt med denne oppskriften i denne ukens innlegg, men før vi kan komme til det, la meg fortelle deg hva jeg mottok i boksen min!
Uke 1 Haul:
- Ruccola
- Rød romaine salat
- Bok choy
- Rainbow chard
- Dinosaur Kale
- Fransk frokostradiser
- Baby bunched hvitløk
- Scallots (shallot greener)
- Bunke av timian
Tomatall:
Denne uken: 0
Sesong til dato: 0
Hva jeg gjorde (Kursiv representerer CSA-grønnsaker brukt)
- Lasagne med kylling pølse, sopp, rainbow chard og dinosaur kale
- Grillet kylling caesar salat med rød romaine salat
- Svinekjøttfisk med bok choy, kamskjell, baby hvitløk, selleri og paprika
- Arugula salat med sitron, parmesan og kosher salt
- Radis og avokadosalat
