Du kan overse dine sanseorganer når du tenker på å spise sunt, men når du skjønner at lukt, smak, syn, berøring og hørsel er stort sett ansvarlig for livskvaliteten, tenker du på nytt. Og når du liker filmene du ser, maten du spiser, boken du leser, ditt sexliv og mer, vil du oppleve at du ser bedre ut også. Så, gå videre og last opp på antioksidanter og omega-3 for å utnytte sensoriske fordeler.
Hva: Sukkulent laks og salsa
Hvorfor det er flott: Omega-3 fettsyrer i fisk er vist å bidra til å forbedre hudens helse. For ikke å nevne, har studier vist at disse fettene bidrar til å bekjempe depresjon. Med nok omega-3, vil du se mer levende og ditt gode humør vil skinne gjennom.
Hva du trenger:
- To 4-5 unse hudløse villlaksfiletetter
- 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
- ¼ ts salt
- 1 ts olivenolje
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 medium tomat, hakket
- 6 Kalamata oliven, pitted og hakket
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- 2 ss portvin
Hvordan å klare det:
Dryss pepper og salt over laks. Varm oljen i en stor nonstick skillet, over middels varme til varmt. Tilsett laks og lag fire til fem minutter per side, eller til det er ugjennomsiktig i midten. Flytt til serveringsplater og hold deg varm. Legg hvitløk til skillet og lag 30 sekunder. Rør i oliven, tomater og vin. Kok i to til tre minutter eller til tykkelsen. Skje salsa over laks og topp med basilikum.
Næringsinformasjon per servering:
Kalorier 279
Fett 13, 7 gram
Aldringsfett 2 gram
Fiber 1, 3 gram
Karbohydrater 7, 3 gram
Sukker 3, 5 gram
Protein 26, 9 gram
Natrium 537 milligram
Kalium 879 milligram
