Enten du blir forsterket om matlaging eller bare vet hvordan du gjør noen grunnleggende, bygger du en matlagingsvaner, er den mest surefire måten å ta kontroll over dine vaner. Faktisk viser ny helseundersøkelse at ofte matlaging hjemme faktisk kan hjelpe deg med å spise sunnere og konsumere færre kalorier på daglig basis.
Forskere ved Johns Hopkins Bloomberg Helsehøgskolen analyserte data fra 2007-2010 National Health and Nutrition Examination Survey, som spurte over 9000 voksne detaljerte spørsmål om deltakernees spiseoppførsel. De fant ut at voksne som kokte middag en gang i uken eller mindre, forbrukte, på en gjennomsnittlig dag, 3030 totale kalorier, 84 gram fett og 135 gram sukker. Til sammenligning forbød de som kokte middag hjemme seks til syv dager i uken 2 164 kalorier, 81 gram fett og 119 gram sukker.
Dataene tyder også på at hjemmedrikkere til og med bruker mindre kalorier når de går ut for å spise - viser at sunn matvaner hjemme holder seg fast når vi går ut i verden. De som lagrer hjemme, forbruker også mindre frosne matvarer og fastfood, som begge kan være det som bidro til å redusere kaloritellingen. Interessant, bare åtte prosent av voksne i studien kokte en dag eller mindre; 48 prosent av voksne hevdet å lage mat minst seks dager i uken.
"Fedme er et økende folkehelseproblem som bidrar til andre alvorlige helseproblemer, inkludert diabetes, høyt blodtrykk og hjertesykdom, " sa Julia A. Wolfson, MPP, en CLF-Lerner-stipendiat ved Johns Hopkins-senteret for en levende fremtid og hovedforfatter av studien. "For å gå videre, er det viktig å utdanne offentligheten om fordelene med matlaging hjemme, identifisere strategier som oppmuntrer til og muliggjør mer matlaging hjemme, og hjelper alle, uansett hvor mye de lagker, gjør sunnere valg når de spiser ute."
Wolfson bemerker også at matlaging kan være en større utfordring for noen, på grunn av økonomiske og tidsbegrensninger. Hun foreslår matlaging klasser, meny forberedelse, coaching og selv leksjoner for å navigere dagligvarebutikken gangene og lese kalori teller på menyer hvis de er tilgjengelige.
Relaterte artikler:
Meal Prep som vil spare deg tid og penger
Topp 10 sunn matlagingstips
Spis sunt for $ 36 i uken
