Bilde dette: Du er i snackbutikken i matbutikken, og når hånden din kommer til Pepperidge Farm Milano Cookies, husker du din kommende tropiske ferie, din nye bikini og det faktum at din svigersønn (hvis baby vekt "Bare falt rett av") vil også være der. Så i stedet gjør hånden din et raskt trekk til høyre og tar fat i de fettfrie sjokoladekakene i stedet.
Det høres logisk ut - du spiser matfattig mat, du går ned i vekt - men studier viser at motsatt er mer sannsynlig. Det er fordi å stikke en fettfattig etikett på mat kan lure deg til å tro at velsmakende pose med informasjonskapsler er bedre for deg enn den fulle versjonen. "Folk oppfatter automatisk fettfrie og fettfrie produkter som sunnere eller lavere i kalorier, så de bekymrer seg ikke så mye om å se på porsjonene, " forklarer Joy Bauer, RD, ernæring og helseekspert for NBCs "Today" -program. "Og matfirmaer vet dette, så de prøver å bruke dette til deres fordel når de merker produkter. Men bare fordi et produkt er lavt i fett betyr det ikke at du har carte blanche å spise så mye du vil ... de kaloriene teller fortsatt!
"Redusert fettmat blir ofte oppfattet som å ha en helse-halo-at de er så gode for deg, de bor i en kalorierfri sone, så folk har en tendens til å overbelaste sine porsjoner uten å være ødelagt av skyld. Faktisk, når folk får mat merket som lavt fett, kaster de ned 25 til 44 prosent mer kalorier enn når mat er merket som vanlig fett, ifølge Brian Wansink, Ph.D., forfatter av "Mindless Eating: Why We Eat Mer enn vi tenker "og direktør for Cornell Universitys Food and Brand Lab.
