Hvis kostholdet ditt har følt seg lite usunt - eller kjedelig - i det siste, er det lett å finne etter fargerike matvarer. Å spise en diett rik på fargerike frukter og grønnsaker reduserer risikoen for kroniske sykdommer, inkludert type 2 diabetes og hjertesykdom. Å velge produkter i en rekke farger sikrer at du får et utvalg av disse sykdomsbekjempende næringsstoffene. For eksempel inneholder hvite frukter og grønnsaker, som bananer og blomkål, anthoxanthiner, som bidrar til blodtrykksregulering, mens indolene (naturlig forekommende plantekjemikalier eller fytokjemikalier) i brokkoli kan bidra til å beskytte mot visse typer kreft. Mål for en blanding av friske, sesongprodukter, sammen med frosne frukter og grønnsaker.
