Sommeren er en flott tid å nyte en fantastisk salat av karotenoidrike grønnsaker for å forskjønne og forbedre helsen til vår hud og kropp. Men når vi går forbi salatkledningsgangen, er vi oversvømmet med valg av salatdressinger: fettfri, fettfri, sukkerfri, glutenfri, meierifri og vegan, sammen med håndverks- og kjendismerkene. Mange av disse dressings inneholder en rekke flaskekjemikalier, tilsatt sirup og sukker, konserveringsmidler og høyt behandlede oljer. Den gode nyheten er at det er så lett, for ikke å nevne sunnere - å lage din egen! - 2 ss balsamicoeddik (firbladskvalitet, som har en tendens til å være søtere og mer sirupaktig enn tradisjonell balsamik)
- 1 ss fett eddik
- 2 ts hvit druesaft
- 1 ts fullkorns sennep
- 2 ts persille, hakket
- 1 ts hvitløk, hakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
Plasser alle ingrediensene i en liten bolle og sakte tilsett oljen mens du pisker kraftig.
