Hva er det første du gjør når du er i butikken, og tenker på et nytt matkjøp? Hvis du skanner ernæringsetiketten på baksiden, er sjansen for at du har en sunnere vekt enn vennene dine, som bare kaster mat utenom mat i handlekurven. Det er en god del data for å sikkerhetskopiere det. I en studie som analyserte et omfattende nasjonalt helseintervjuundersøkelse (NHIS) av sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC), fant universitetet i Santiago de Compostela at kvinner som leser matetiketter veier mindre enn de som ikke gjør det.
- Enkel sukker - Alt som slutter i "ol eller" ose "er alkoholer som raskt blir til sukker. Overflødig sukker svekker proteiner i kroppen din, direkte aldring av leddene, arteriene og immunsystemet. Unngå mer enn 4 gram sukker per porsjon.
- Beriket, bleket eller raffinert mel (fjernet av næringsstoffene) - Disse karbohydrater blir omgjort til sukker i blodet ditt, raskt.
- Se etter "helkorn" i stedet. Det tar lengre tid å vende seg til sukker, holde seg i tarmene dine og holde deg full! Hvis det ikke er oppført først, er det ikke 100 prosent helkorn.
- High fructose mais sirup - Dette syntetiske sukker slår ikke av sultesignaler, er knyttet til vektøkning og vektrelaterte sykdommer.
- Mettet fett - Kan øke dårlige kolesterolnivåer i blodet. Unngå å ha mer enn 4 g mettet fett om en time.
- Transfett - Hold deg borte fra dette kunstig laget fett. Det kan ødelegge metabolismen din på en slik måte at det gir raskere herding av plakk i arteriene dine - stor ager på hjertet ditt! Ikke la uttrykket "delvis hydrogenerte vegetabilske oljer" lure deg
Dette er langt fra en komplett opplæring på ernæringsetiketten, men her er et siste tips for å se etter: Hvis etiketten skriker at den er "fettfri" eller "nulltransfett", kan den bli lastet med sukker.
