Catherine Baron dit Faveron, grunnlegger av fransk naturkosmetikkmerk Calinesse, kom over de fantastiske egenskapene til eselmelk ved en tilfeldighet. "Jeg var på ferie i Sør-Frankrike i 2005 og bodde på en liten seng og frokost der eierne hadde lagt ut såper laget av eselmelk av en håndverksmessig såpefabrikk i Marseilles for gjester å bruke, "husker hun.
Baron brukte såpen uten å tenke på det, men nesten umiddelbart så hun merke til noen svært synlige endringer i hudens kvalitet. "Ansiktet mitt var veldig mykt og følte meg veldig rent og ikke i det hele tatt tørt, " sier hun. "Såpen var fantastisk rik og kremaktig, og etter å ha brukt den bare et par ganger, følte jeg en så stor forskjell i huden min."
Denne forskjellen er grunnen til at eselmælken var et slikt ettertraktet stoff gjennom tidene, og hvorfor det ble verdsatt av konger, dronninger og vanlige mennesker for sine ekstraordinære helse- og skjønnhetsegenskaper. Legenden har det som Cleopatra, den store dronningen av antikken, favoriserte å bade i eselmelk. Grekerne og romerne trodde det var en kraftig eliksir for helse og styrke, mens den fasjonable "Elegantes" fra 1800- tallet Frankrike likte å dab på kinnene for å myke og blege huden.
Eskelens melk næret mange franske foreldreløse, men etter at industrirevolusjonen kom, da maskiner erstattet esler for å trekke, pløye og transportere, var det dyret som en gang var allestedsnærværende i det meste av Europa og mange andre deler av verden bleknet inn i relativ glemsel, sin melk også mer eller mindre glemt om og henvist til riket av myte og folklore.Baron var imidlertid så opptatt med såpen at hun straks gikk for å møte Marseilles såpevinneren og overtalte ham til å forsyne henne med sin Produkter. Hun begynte først å selge såper laget med eselmelk i Sveits, hvor hun bodde på den tiden, og deretter i sitt hjemland Frankrike.
I dag tilbyr Calinesse en rekke såper, kremer og lotioner for både kvinner og babyer, som alle er laget av eselmelk og har blitt utrolig populære både i Europa og i forskjellige land over hele verden. Antall håndverkere i Frankrike som arbeider med eselmelk har også økt, men Pierluigi Orunesu, grunnlegger av det sveitsiske selskapet Eurolactis-Calinesses største leverandør av eselmelk og det eneste selskapet i verden med en vertikalt integrert forsyningskjede med fokus på produksjonen av eselmelk - tror at eselmelken renessansen er bare bare begynnelsen.
Orunesu, hvis selskap eier rundt 910 esler og produserer nær 60.000 liter eselmelk per år, står i forkant av en bevegelse som ikke bare utmerker de ekstraordinære diett- og kosmetiske egenskapene til eselmelk, men har som mål å øke dyreprofilen i moderne europa. "Jeg er opprinnelig fra Sardinia, hvor det er tonnevis med esler, sier han. "Donker er en del av tradisjonen, men når vi er små, forstår vi ikke dyrets betydning og alt vi kan gjøre med det."
Hvorfor er epleens melk så annerledes?
Siden han lanserte Eurolactis i 2007, har Orunesu lært mye om esler, blant annet å oppdage at melken er ideell for folk med tradisjonelle melkeallergier. Faktisk er forholdet mellom kasein og valleprotein i eselmelk svært nær humant melk, noe som inspirerte Eurolactis til å arbeide med å produsere pulverformet eselmelk formel i Europa for babyer og barn med allergi mot både meieri og soya melk. Og tidligere i år tok firmaet et skritt videre ved å bruke ultrahøytemperatur (UHT) teknologi for å pakke flytende eselmelk i Tetrapaks. Videre har eselmelk et lavt omega-6 / omega-3 forhold, noe som gjør det anti- inflammatorisk (de fleste amerikanske dietter er overbelastet med omega-6 sammenlignet med omega-3, noe som skaper sykdomsfremkallende inflammatoriske tilstander i kroppen).
Vitaminer Galore
Eselmælk besitter store mengder av det antibakterielle enzymet Lysozym, og inneholder også en høy mengde flerumettede fettsyrer som er utmerket for å opprettholde hudens fuktighetsbarriere. "Melken inneholder også mange vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A for den cellulære membran, vitamin B2, som er utmerket for immunitet og de biologiske prosessene i huden, og vitamin E, som stopper aldringsprosessen, sier Orunesu. Han forklarer også at den har mer vitamin C enn kumelk melk, så det er en god antioksidant. "Denne melken hydrerer epidermis, nærer og regenererer hudvævet, " fortsetter han. Fordi eselmælken er så kremaktig, og at kremet kommer fra det høye sukkerinnholdet, gir det seg veldig godt til kosmetiske formler, sier Baron.
Selv om antall personer som arbeider med eselmelk fortsatt er små, vokser industrien stadig, og flere håndverkere som St. Gervais les Bains og Frankrike-baserte Estelle Tuaz-Torchon jobber med det på forskjellige måter. Toraz-Torchon og hennes ektemann har alltid vært lidenskapelig om esler, sier hun, og selv om de gjør en rekke forskjellige slags såper ved å blande eselmelk med naturlige produkter som grønn leire, gulrotolje, kamille og hvetekim, styrer deres overordnede kjærlighet til dyret alt de gjør. "Vår ide er å jobbe rundt eselet, og vi har en mer holistisk tilnærming, sier Tuaz-Torchon. "Vi gjør ikke bare såper, vi tar også barn på eselritt, vi går i Mont-Blanc-regionen, vi tar familier ut på piknik og så videre og vi utdanner folk på rikdom av de esel og dets betydning både i historien og i dag. "
