Hvis din hvitløk har begynt å vokse små grønne spirer, betyr det ikke at du må kaste den bort! Det er helt trygt å spise og kan til og med gi maten et ekstra sunt spark. En fersk undersøkelse fant at spire hvitløk har flere antioksidanter enn yngre pærer, som er gode nyheter for immunsystemet og hjertet ditt. Når plantene begynner å vokse, produserer de forbindelser som vil beskytte den unge planten, og forskerne tror at dette er kilden til antioxidantforsterkningen. Noen mennesker finner smaken av de grønne spirene litt bitter, men du kan kutte den ut av nellikene og fortsatt få de ekstra fordelene.
