Mange sverger at de føler seg spesielt slitne etter et glass rødt, sammenlignet med hvitt, og det er noen bevis på en vitenskapelig forklaring. Ingen studier har faktisk blitt gjort for å vise det, men vinelskere overalt kan bekrefte at rødvin har en kraftig døsighetskvalitet. Kjøttet, huden og frøene av druer, det viser seg, inneholder melatonin i en form som er veldig lik hormonet vi produserer i kroppen for å gå og sove om natten. Noe i vinproduseringsprosessen, sannsynligvis relatert til gjær, ser ut til å øke melatoninnivåene, noe som gir vin en høyere konsentrasjon enn druer eller alkoholfri druesaft. Og siden rødvin er laget med hud, mens hvitvin ikke er, står det til grunn at det ville være mer i en merlot enn en chardonnay. Når det er sagt, er det ikke en stor mengde hverken, og det er vanskelig å vite hvilken effekt, hvis noen, det er virkelig å ha.



Danefæ top 10 fund 2013 - Vinderen (November 2021).