God sitrus sesong! Citrusfrukter er tilgjengelige året rundt, men de er på sitt søteste, saftigeste og beste fra desember til mars. Lyse, vakre appelsiner, mandariner, clementines, grapefrukter, pomelos, nøkkel limes og mer venter på at du skaler tilbake deres duftende riper og graver inn. De er en velkomstdose med mye trengte solskinn på en lang, kald vinter. Appelsiner og deres sitrus søsken er sunn mat rockstars, fullpakket med kostfiber, kalsium, vitamin A og folsyre. Og de er fulle av vitamin C - en oransje inneholder rundt 116% av det daglige anbefalte vitamin C. Ditt immunsystem (og din aldrende hud) vil takke deg. Det er mange citrusfrukter å velge mellom. Du kan ikke gå galt, selv om du prøver, men disse er noen vi lykkelig strømpe på: Blodappelsiner Slice en åpen og beundre på sitt dype, dype røde kjøtt. Disse crimson stunners har en frodig søthet og litt bitter, helt tilfredsstillende smak - så forfriskende, så spesiell. Spis så mange av disse som mulig mens du kan få dem. Den ville farge er resultatet av anthocyaninpigmenter, som virker som antioksidanter - så de er ikke bare vakre, de er gode for deg. Gjør et show-stop blod oransje salat med arugula og fennikel; kaste med god olivenolje og klemme sitron, dryss med feta. Cara Cara Navel Appelsiner Laks-hued og candy-søt, disse appelsiner ble først funnet på Venezuela's Hacienda Cara Cara i 1976. De er et glimrende kryss mellom Washington og brasilianske Bahia navel appelsiner. De gjør en god matbit ute av hånden. Eller koker opp litt couscous og brett i litt hakkede grønnkål, terninger med rødløk, uansett nøtter du elsker, og cara cara-segmenter for deres lyse og stikkende søthet. Voila: en vakker og helt sunn lunsj eller side.
