Enten du leter etter en tallerken for å ta med en Cinco de Mayo-fest eller bare en sunn matbit, er denne raske guacamole-oppskriften lett å piske opp og ingrediensene til og med reparerer også tørr og skadet hud.
Forskning viser at Hass avokadoer kan hjelpe til med å støtte sunn hud og aldring, og gir ensumettede fettstoffer, vitaminer E og B6, kalium, kobber og fiber. Tilsetning av tomater til oppskriften lyser og reduserer mengden fett og kalorier fra avokadoene, mens friske vårbønner gir de subtile nyansene av løk smaken sammen med vitamin A og C og små mengder vitamin K, folat, kolin, kalsium, magnesium, og fosfor.
Før du begynner, er det noen nyttige tips: For å holde guacamolen fra å bli brun, legg til litt ananasjuice. De kraftige bromelain-enzymer bidrar til å hindre at avokadoen brenner bedre enn limejuice. For å gjøre denne forretten enda sunnere, bytt ut sjetonger for fersk blanchert vårasparges, fiddlehead bregner eller grønne bønner for dipping. Nyt!
Chia og Chive Guacamole Oppskrift
Gjør 16 porsjoner - serverings størrelse: ¼ kopp
ingredienser:
- 1 ts chia frø
- 1 ½ kopp Roma tomater, terninger med juice
- 1 ts jalapeno, forkullet, skrelt, frøet og fint hakket (valgfritt)
- 3 Hass avocados, skrelt, pitted og mashed
- 1 ts fersk hvitløk, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ss fersk gressløk, fint skiver
- 2 ss friske koriander, hakket
- 3 ss limesaft
- 1 ss ananasjuice (valgfritt)
Veibeskrivelse:
I en bolle, kombinere chia frø, terninger tomater og juice. Legg til side i 10 minutter, slik at chia-frøet kan svulme. I en annen bolle, tilsett resterende ingredienser sammen og bland godt. Tilsett tomat-chia-blandingen, bland godt. og server med favorittgrønnsaker. Hvis du gjør det, skal du tilberede tomat- og chia-frøet rett før service, og dekke og kjøle guacamolen uten tomater til du er klar til bruk.
Ønsker du flere gode oppskrifter fra YouBeauty.com? Finn mer her!
