Makaroni og ost er kongen av komfortmat, en barnmiddagstifter og en allround ostevenner favorittretter. Det kan imidlertid være mer enn bare et yummy måltid valg. Denne parabolen og andre kan faktisk ha en dyp innvirkning på vår mentale tilstand.
Hvis du er en følelsesmessig eater som meg selv (uh, noen stopper meg), så forstår du den øyeblikkelige glede du får fra tucking inn i en stor, varm bolle med noe du spiste som barn. Nå har ny forskning funnet ut at visse matvarer resonerer med oss følelsesmessig på grunn av deres tilknytning til vår barndom og de menneskene som serverte maten til oss (mest sannsynlig mor eller far), rapporterer Washington Post . Derfor spiser disse matene ikke bare dine smakløk - de minner deg om en trøstende tid i ungdommen, og fyller deg med varme, fuzzy følelser av nostalgi.
Shira Gabriel, professor ved University of Buffalo som jobbet med studien, forklarte:
Gabriel har studert følelsesmessige foreninger av mat i mange år, men denne siste studien, som ble publisert i mars, viser oss ikke bare at folk søker komfortmat når de føler seg nede, men at folk faktisk pleier å nyte dem mer i sin lave følelsesmessige tilstand . På grunn av sine følelsesmessige foreninger til vår barndom, finner Gabriel at komfortmat kan hjelpe folk til å føle seg sosialt koblet og trygt, og får derfor litt humørsvingning fra maten.
I en av de utførte studiene sporet forskerne en gruppe på rundt 100 personer i løpet av to uker. Deltakerne ble bedt om å dokumentere sine følelser og spisevaner i en journal. Forskere fant at folk som hadde positive relasjoner med sine omsorgspersoner, hadde en tendens til å nå komfortmat mer oftere når de følte seg nede. Med andre ord kan makaron og ost, potetmos eller kyllingnudelsuppe føles litt som en klem fra mamma og pappa, noe som er akkurat det noen trenger når de føler seg på seg selv.
Minner kostholdet ditt? Neste gang du føler deg litt ned, i stedet for å få tak i barndommenes favorittmåltid, kan du kanskje gi din mor et anrop for å løfte dine ånder uten de uhyrlige kaloriene.
